viernes, 2 de marzo de 2018

BULLYING A NIÑOS VEGANOS

El termino “Bullying” de origen ingles, define una situación escolar de intimidación, en la cual participan un(a) niño(a) que lleva el papel de abusador y otro que es quien sufre el abuso, es algo que existe desde hace muchos años, pero que, por diversas circunstancias, se a generado cada día mas y mas, por lo que ahora se engloba todo a dicho termino.

El patrón de conducta del niño abusador, suele ser el de un individuo que sufre de abuso también, comúnmente en su casa, y que busca desquitarse de algún modo con otra persona, quien desde su punto de vista, es débil. 

En enero de 2017, en Hertford, Reino Unido, un pequeño de 12 años de edad, se quito la vida debido a que sufría de abusos constantes en su escuela por ser vegano.

Actualmente el veganismo es un estilo de vida que se da con mas frecuencia, y que practicándolo de una manera responsable, es una opción perfecta para un niño, sin embargo, debido a la ignorancia acerca del tema, muchas personas lo juzgan como algo absurdo y extremista, lo cual genera que los niños se burlen e intimiden a aquellos que llevan a cabo esta alimentación.

Ahora bien ¿no es mucho mas absurdo y extremista, que debido a una alimentación diferente, se genere tanta violencia? Lo que se debe de enseñar a un niño principalmente es a respetar a sus compañeros, dándoles el ejemplo como adultos, mostrando nuestra tolerancia hacia los demás.

El objetivo principal de un vegano es: evitar a toda costa la violencia, respetar la vida de los animales, consumir alimentos de origen vegetal por amor a su cuerpo y a la naturaleza, preservar los recursos de nuestro planeta y cuidarlo… etc. Entonces nos preguntamos: ¿porque tanta intolerancia a este tema? La gente se burla por medio de las redes sociales, hacen comentarios absurdos por ignorar el origen del veganismo y el verdadero significado de este, de tal forma que los niños siguen esos ejemplos, mostrando lo que sus padres les enseñan al momento de intimidar a un compañero que lleva una alimentación diferente, pero no nos damos cuenta como sociedad, que todos los niños corren peligro, porque lo que se les esta enseñando, no es a burlarse de un vegano, es a rechazar a todo aquel que sea diferente a el, por lo que en algún momento de su vida, se pueden invertir los papeles y en vez de ser el agresor, convertirse en agredido, de modo que se pone en riesgo su vida.

Para resolver esta situación, principalmente es importante saber utilizar los medios de comunicación, haciéndolo de una forma positiva, estar al pendiente de lo que ven nuestros hijos en la televisión e internet y enseñarlos a respetar a todas las personas comenzando por respetarlos nosotros a ellos.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Veganismo en los bebes

Algo que nos preocupa a todas las mamas veganas es: "Si no puedo lactar ¿que formula le voy a dar a mi bebe?" Encontré esta investigación de una chica llamada Valeria que publico en facebook, se las comparto porque está muy interesante.

Les cuento la historia:

Nunca tuve que usar fórmula… Pero, como para muchas mujeres, el primer mes de lactancia fue complicadón. Me fue muy difícil establecer la lactancia, sin embargo LO LOGRÉ GRACIAS A LA LIGA DE LA LECHE, NACER Y CRECER (donde tomé mi curso prenatal y profiláctico para mi parto en agua) DOULAS MARAVILLOSAS (Ely y Poly), Y BÁSICAMENTE A MI CONVENCIMIENTO DE LOS BENEFICIOS PARA IKER Y PARA MÍ EN TODOS LOS SENTIDOS. Ya que tener el “camino fácil” tan a la mano (las fórmulas y su gran beneficio de ayudarlos a “dormir” por indigestión- a eso se refiere cuando dice “le cae pesada” ) pues me tentaba.

Entre sangre, grietas y dolores (pero un profundo deseo de lactar por todos los beneficios nutricionales y emocionales que brinda) me era casi imposible lactar sin llorar. (y eso que era cada hora y media). Entre desveladas y dolores, pues hice hasta lo imposible (cursos, clubs de apoyo, llamar amigas, conocidas y todo lo que pude para poder lactar exitosamente). Traté de todo para las grietas y sangrados y demás.

Hasta qué, alguien me dijo (del ámbito médico) que lo dejara por la paz, que no podría lactar al menos una semana (en lo que me curaba) y por esto, tendría que darle fórmula a Iker, al menos en lo que esto cicatrizaba el asunto, ya que cada vez se hacía peor. NO TUVE QUE DEJAR DE LACTAR… ya que con la “secadora de cabello” y con mi misma leche, logré cicatrizar un poco y seguir una feliz (y dolorosa en ese momento) lactancia. Al mes y medio/dos todo se acomodó…cicatrizó el asunto y mi lactancia de un año y cinco meses fue maravillosa en todos sentidos.

En fin, dar fórmula, para una persona que está tan casada con la alimentación natural, con la crianza con apego y demás era una cachetada con guante blanco, y lo vi como un gran aprendizaje y desapego.. creo que por este enfoque, me relajé y no necesité finalmente de la fórmula … (que el simple nombre de “fórmula” no me gusta nadita).

Por todo esto y por más me di a la tarea de INVESTIGAR A PROFUNDIDAD todas las fórmulas que hay en el mercado y que pudiera conseguir… de esta manera ME CONVENÍ QUE NO ERA CAMINO FÁCIL, ya que cambiaría dolor y desvelo por enfermedades de mi chiquitín… (no hablo de todos los casos, pero si de la mayoría) Así que opté por desvelos por darle de comer que por cuidarlo de enfermedad. Gracias a la lactancia mi hijo hasta el día de hoy nunca ha tenido una infección ni ha tenido que tocar un solo antibiótico su cuerpecito!! Enfermedades virales a partir del año vienen y van pero nada se instala. Todo pasa

Ahora sí, para empezar, descarté por completo todas las convencionales (no recuerdo todo los nombres por qué estaba totalmente enfocada en ingredientes, ya que la publicidad, como siempre dejo claro aquí, nos confunde, nos engaña hasta cierto punto, y saca ventaja de nuestra poca información del tema).

En las FÓRMULAS CONVENCIONES (entiéndase por TODAS LAS QUE NO SON ORGÁNICAS) se usa PRINCIPALMENTE ingredientes transgénicos, químicos tóxicos y altas cantidades de azúcar que no benefician en nada. Les adjunto información de las convenciones (leche de vaca y de soya):
– Contienen ingredientes transgénicos:

Les adjunto una liga con los efectos que esto lleva a la salud en general. Esto les produce alergias, inflamación, cólicos e intolerancias.

– Son de leche de vacas tratadas con hormonas.
¿por qué? pues es como si a mí, que produzco leche para Iker, la quiero vender para 50 niños más, pues con mis hormonas (prolactina etc) no la armo, así que me tienen que poner más y más hormonas para poder producir lo de 49 niños más. Cabe mencionar que darle hormonas a un niño NO ES BUENO… y claro que se pasan por la leche y claro que les genera alergias e intolerancias.

– Son de leche de vacas tratadas con antibióticos
Esto de las hormonas de crecimiento les producen mastitis (lo mismo que les pasa a mamás que lactan y caen en esto de la mastitis) incluyendo el no poder moverse y llenarse de bacterias y demás, las hace que se enfermen, y las inyectan de antibióticos que claramente se pasan a su leche y así a la que las toman. Por lo que también se pasan por la leche. Si .. también le llegan a tu hijo!

“La presencia de residuos de antibióticos en la leche es un problema que aqueja a toda la industria lechera, debido a que cantidades mínimas de antibióticos en la leche o la carne representan un problema de salud pública que no debe ser aceptado, además de ser ilegal. Se ha determinado que pequeñas cantidades de antibióticos en la leche, cantidades mínimas como 0.003 UI (unidades internacionales) de penicilina/ ml, pueden afectar a una persona que sea alérgica a dicho antibiótico con problemas como ardor en la piel, comezón, asma y shock anafiláctico. Además, existe el problema de la resistencia de los microorganismos a los antibióticos que puede reducir o eliminar por completo su acción y uso en el tratamiento de enfermedades.”


– La mayoría de sus ingredientes, fueron cultivados tratados con pesticidas y herbicidas. Otro punto en contra
– Además, muchas de estas leches NO ESTÁN indicados antes del año de edad en su misma publicidad del envase.
– Tienen más ingredientes raros que realmente lo que debe de ser. Leche de vaca.
– Son más azúcares (por que le ponen desde azúcar hasta jarabe de maíz) que otra cosa. Y claro, vienen adicionadas con vitaminas y minerales por que SINO QUE SERÍA ESE POLVO???

Por esto y por más NO HAY UNA FÓRMULA CONVENCIONAL ( ME REFIERO A LAS NO ORGÁNICAS) que pueda tener un tipo de beneficio a la salud, pero el cuerpo humano es muy resistente, y la naturaleza hará lo posible por sobrevivir, por lo que es normal que no A TODOS se les manifieste, pero de que su cuerpecito está pasando por procesos inflamatorios internos, lo está.
¿cómo es posible si tu hijo está creciendo perfectamente normal y al contrario, se está viendo muy saludable y subiendo de kilos rápidamente? Claro… la cantidad de azúcar que está en la leche es increíble. Les anexo la radiografía de NIDO que nos comparte el poder del consumidor.

-“para-ninos-de-1-3-anos”/

Xaviera Cabada, maestra en Ciencias de Nutrición, y nuestra coordinadora del área de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor, señaló que el abandono de la lactancia y el uso de sustitutos de la leche materna no sólo han sido causa de malnutrición, infecciones y enfermedades diarreicas sino también se han asociado a la gran pandemia de sobrepeso y obesidad que se sufre en el mundo.

Estudios epidemiológicos demuestran que los incrementos en sobrepeso y obesidad se observan desde edades muy tempranas como de cero a seis meses de edad. “Esto demuestra que gran parte del problema es por causas ajenas a los hábitos de alimentación, por decisión individual o sedentarismo”, señaló Cabada.

El Poder del Consumidor analizó las etiquetas de nueve fórmulas para lactantes y su publicidad, encontrando que el porcentaje de azúcar fue del 28% al 54%, en promedio de 41%. Estos datos contrastan con lo establecido en la NOM043 de orientación alimentaria que recomienda no añadir ni azúcar ni sodio a los alimentos proporcionados a los lactantes.

“Es preocupante que los productos industrializados contengan azúcar añadida en productos como los sucedáneos y los primeros alimentos que se dan a los bebés, ya que el alto consumo de azúcares se ha asociado a padecimientos como diabetes, resistencia a la insulina, obesidad y síndrome metabólico”, afirmó Cabada.

Ahora, para dar soluciones a las MAMÁS QUE NO PUDIERON/QUISIERON/LOGRARON/SIGUIERON LA LACTANCIA, les comento de fórmulas ORGÁNICAS las cuales, de perdido, NO contienen todo lo anterior. Pero igualmente, tienen sus “detalles” como el DHA y ARA que no sólo no son necesarios para la salud, sino que son extraídos con químicos neurotóxicos.
La investigación a profundidad la realizó Charlotte Vallaeys (the Director of Farm and Food Policy at the Cornucopia Institute con maestría en Harvard y Tufts University’s Friedman School of Nutrition)

Así como el tipo de azúcar que usan que es igualmente malo. Por lo que para no hacer el cuento más largo. Las mejores opciones de fórmulas son (en orden jerárquico):



ESTA LA VENDEN EN TIENDAS ORGÁNICAS.
Otra un poco menos buena que la nature´s one…

Otras fórmulas orgánicas menos buenas:
– 365 (whole foods)
– Bright beginning
– Earth´s best
– Parent´s choice
y sino, la receta para hacer fórmula casera de WESTON A PRICE

Incluso en Europa existe un movimiento que promueve las cremas de verduras como alimento sustituto en los primeros meses de vida cuando fue imposible lactar, pero ando indagando aún en eso para poder darles mayor información al respecto.
Espero que les ayude esta investigación si es que andan buscando fórmulas para sus bebés.
Como menciona se menciona enhttp://www.sinembargo.mx/09-05-2013/611911

“No se trata de que la lactancia materna es lo mejor, se trata de que pocas personas saben el daño que ocasionan las fórmulas y que poco personal y profesional de la salud es consciente de la responsabilidad que tienen al boicotear un proceso natural (lactancia) así como de recetar un producto que puede dañar seriamente al bebé”. En esta misma liga pueden encontrar la información del % de azúcares que contienen sus fórmulas.

Ahora bien… ¿Qué recomiendo yo? PRIMERAMENTE LA LACTANCIA, pero si no pudieron, quisieron, llegaron, completaron etc… Me refiero a quienes ya de plano NO TUVIERON DE OTRA y su hijo ya está con alimentación complementaria (después de los 6 meses)… les recomiendo las lechadas vegetales, los atoles de maíz y el de avena con frutas y dátiles y NO NECESITAN TOMAR LECHE DE OTRO ANIMAL… Si no toman tu leche, NO NECESITAN TOMAR LA SECRECIÓN GLANDULAR DE OTRO ANIMAL…
Para las recetas de leches vegetales y atoles les paso la liga:

Recuerden: LO QUE ES MÁS CONVENIENTE PARA LOS NIÑOS, NO SIEMPRE ES LO MÁS CONVENIENTE PARA LOS PADRES. pero es parte del paquete de ser papás/mamás… nada es para siempre y son prestados… que mejor que entregarlos al mundo sanos y con buenos hábitos!!


viernes, 25 de julio de 2014

¿DESAYUNAS? (Para aquellos que comen poco y aun asi suben de peso)

RIIINNNGGGG!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'"..............

Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:' Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: 'De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva'. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que 'a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.

En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.

Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'. La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

¿Cómo afecta eso nuestro peso? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de 'grasa de reserva' y la persona engordará.

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.

Fuente:

Dra. Daniela Jakubowicz (Endocrinólogo)

viernes, 26 de julio de 2013

Perros veganos

El hecho de tener una mascota, como un perro o un gato, y tomar la decisión de que sea vegano igual que tú, es un tema muy mal juzgado por la mayoría de las personas. Primero que nada, es conveniente aclarar que existen muchas variantes en el veganismo, algunas personas lo toman como un estilo de vida, quizás basado en la salud, mientras otras lo tomamos como una decisión basada en la ética.  De ésta última es de la que voy a hablarles; el veganismo basado en la ética consiste en la defensa constante de la vida animal, en la lucha por el respeto a sus derechos como seres que sienten y merecen una vida libre de crueldad. Aclarado este punto, es normal que una persona vegana que defiende la vida animal, no esté dispuesta a colaborar con la industria dedicada a asesinar animales para el consumo.

Las croquetas comerciales para perro encontradas en los supermercados, no solo son un enorme engaño respecto a sus propiedades nutricionales, sino que su contenido es realmente repulsivo, una mezcla basada en desechos de animales que contienen no solo huesos y cartílagos, sino grasa y vísceras, adicionadas con toda clase de desechos del animal como su excremento y orina, procesadas para crear una harina, compactarla y agregarle químicos y saborizantes artificiales. Un producto que no solo no alimenta a nuestros amigos, sino que más bien les trae enfermedades mortales, además de que contribuye con la industria dedicada a la cruel matanza de seres indefensos.   

Aclaro que los perros no son carnívoros, son omnívoros, lo cual indica que su dieta también incluye alimentos de origen vegetal, además de que está comprobado que los requerimientos diarios que necesitan de proteínas, grasas, minerales y vitaminas, pueden ser completamente cubiertos por una dieta de origen 100% vegetal.
    
Es importante por supuesto estar bien informado y dar a nuestros amigos peludos una adecuada alimentación. Hoy en día existen varias marcas de croquetas de origen vegetal, que contienen todos los requerimientos necesarios para el crecimiento adecuado de los perritos.

Demos a estos seres maravillosos la calidad de vida que merecen, con una saludable alimentación y mucho amor. 

A continuación anexo un cuadro con las necesidades nutricionales para un perro, es importante que revisemos los ingredientes de los alimentos, para saber si su nutrición es la correcta.


Nutriente
Unidad
MS
Crecimiento
Mantenimiento adultos

PROTEÍNA
%
22.0
18.0

Arginina
%
0.62
0.51

Histidina
%
0.22
0.18

Isoleucina
%
0.45
0.37

Leucina
%
0.72
0.59

Lisina
%
0.77
0.63

Metionina-cisteína
%
0.53
0.43

Fenilalanina-tirosina
%
0.89
0.73

Treonina
%
0.58
0.48

Triptófano
%
0.20
0.16

Valina
%
0.48
0.39

GRASA
%
8.0
5.0

Ácido linoleico
%
1.0
1.0


MINERALES

Calcio
%
1.0
0.6

Fósforo
%
0.8
0.5

Relación Ca:P
1:1
1:1

Potasio
%
0.6
0.6

Sodio
%
0.3
0.06

Cloro
%
0.45
0.09

Magnesio
%
0.04
0.04

Hierro
mg/kg
80.0
80.0

Cobre
mg/kg
7.3
7.3

Manganeso
mg/kg
5.0
5.0

Zinc
mg/kg
120.0
120.0

Yodo
mg/kg
1.5
1.5

Selenio
mg/kg
0.11
0.11



VITAMINAS

Vitamina A
IU/kg
5000.0
5000.0

Vitamina D
IU/kg
500.0
500.0

Vitamina E
IU/kg
50.0
50.0

Vitamina B1 (tiamina)
mg/kg
1.0
1.0

Vitamina B2 (riboflavina)
mg/kg
2.2
2.2

Vitamina B3 (niacina)
mg/kg
11.4
11.4

Vitamina B5 (ácido pantoténico)
mg/kg
10.0
10.0

Vitamina B6 (piridoxina)
mg/kg
1.0
1.0

Vitamina B9 (Ácido Fólico)
mg/kg
0.18
0.18

Vitamina B12 (cianocobalamina)
µg/kg
22.0
22.0

Colina
g/kg
1.2
1.2


La transición la podemos realizar de un momento a otro, y la comida vegana se puede elaborar en casa, o bien, se puede ordenar por Internet, una opción que yo encontré con entrega en el D.F. es en el sig. link  http://luckydog.com.mx/  el alimento se llama Bambu´s Vegan Blend.

Recuerden que lo importante es darles a nuestros mejores amigos la mejor calidad de vida con una nutrición sana, y aun que ellos sean omnívoros, la nutrición vegana es la mejor.